Im südlichsten und sonnigsten Bundesland von Österreich liegt die idyllische Genussregion Bad Kleinkirchheim. Um in die traditionelle Kärntner Küche und ihre Genussvielfalt eintauchen zu können, werden Besucher im Herbst bei den Kulinarischen Nächten auf eine unvergessliche Geschmacksreise mitgenommen.
In den heimischen Tälern haben sich über Jahrhunderte hinweg köstliche Speisen entwickelt, die auf regionale und vor allem nachhaltige Produkte zurückgreifen. Fleisch- und Milchprodukte kommen vom Bauern aus der Region, das Gemüse wird je nach Saison gewählt.
Die Kulinarischen Nächte wollen genau diese Regionalität zeigen und ermöglichen eine einzigartige Zusammenarbeit der Genussland Kärnten Produzenten mit den Kirchheimer Köchen.
Jeden Abend am Freitag und Samstag laden die teilnehmenden Hotels und Restaurants herzlich ein, die verarbeiteten Produkte zu genießen. Die heimischen Küchenchefs sorgen mit sagenhaft köstlichen mehrgängigen Menüs für wahre Gaumenfreuden und damit für Sonnenschein-Momente die durch den Magen gehen. Für die Speisen werden ausschließlich die Produkte der Genusshandwerker verarbeitet – und das merkt man am Geschmack des herrlich schmeckenden Essens. Die Produzenten sind ebenfalls anwesend und geben dabei zwischen den einzelnen Gängen allerhand Wissenswertes über ihre geschmackvollen Produkte preis.
Genussland Kärnten Produzenten laden ab 23. September - bis einschließlich 14. Oktober 2023, jeden Samstag von 14.00 - 18.00 Uhr, zu einem geschmackvollen Markt-Nachmittag in entspannter Atmosphäre im Kurpark gegenüber der Familien- & Gesundheitstherme St. Kathrein.
Bei stimmungsvoller Musik können die regionalen Produkte der Genussland Kärnten Produzenten gekostet und auch gekauft werden. So kann man die wunderbaren Schmankerln auch täglich zu Hause genießen. Für die nötige Erfrischung sorgen heimische Getränke von Grantnwasser bis hin zu köstlichem Kärntner Wein.
Buchbar von 22.09.2023 bis 14.10.2023
Kochkunst auf höchstem Niveau beim Gipfeltreffen des guten Geschmacks, wo pure Leidenschaft genussvoll auf dem Teller landet.
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Von 22.09.2023 bis 14.10.2023
An untenstehenden Sonntagen, von 24. September bis 29. Oktober 2023, gibt es entweder im Bergrestaurant Kaiserburg oder im Panorama-Restaurant Nock IN, ein spezielles kulinarisches Gericht, zubereitet aus hochwertigen regionalen Produkten direkt vor Ort und vor Ihren Augen von unserem Genussland Kärnten Showkoch Marco Krainer.
An folgenden Tagen treffen Sie unseren Showkoch Marco Krainer im Zeitraum von 11.30 bis 15.00 Uhr an und haben die Möglichkeit ein wahrlich schmackhaftes Gericht zu genießen:
Bergstation Kaiserburgbahn
24. September und 08. Oktober 2023
"Genussland Kärnten Hütten-Pasta"
Pasta aus der Region l Sugo vom Nockberge Almrind l Herbstliches Kärntner Gemüse & Pilze l Gereifter Kaslab’n Bergkäse l Buntes Ottingerhof Sprossengrün
€ 15,00 pro Person
Bergstation Biosphärenparkbahn Brunnach
01. und 29. Oktober 2023
"Genussland Kärnten Wild-Pfanne"
Feines Wild vom Måtl Sepp l Safran-Dijonsenf-Rahmsauce mit Rucola l Klåmers Mangalitza-Speck l
Kärntner Pilze l Buntes Ottingerhof Sprossengrün l Knusprige Walnuss-Mini-Kartofferln
€ 24,90 pro Person
Mit dem Genussland Kärnten hat die Region Bad Kleinkirchheim einen Partner zur Seite, der auf die Regionalität und Unverfälschtheit Kärntner Produkte Acht gibt. Dabei sollen die ideenreichen Akteure sichtbar und gestärkt werden. Dieser eindrucksvollen Philosophie haben sich nun schon sehr viele heimische Produzenten, Verarbeiter, Kärntner Genuss Wirte, Genussland Kärnten Handelspartner und GenussSchulen angenommen. Sie alle stehen hinter dem Leitfaden „sicher, wertvolle und authentische Kärntner Lebensmittel“. Um dies auch sicher zu stellen, bildet eine hohe geprüfte Qualität die Grundlage und die kontrollierte Rohstoffherkunft „Kärnten“ ist das Besondere. Genussland Kärnten dient dadurch Konsumenten, die bewusst auf Regionalität setzen, als wichtige Orientierungshilfe.
