Storie da Bad Kleinkirchheim

Autrice: Verena Schneider

Domenica mattina ore 8:15. Ce l’ho fatta, sono arrivato puntuale sul monte. Poco a poco escono altre persone dalla stazione a monte della Brunnachbahn. Ciò che ha spinto noi tutti ad alzarci così di buon’ora è la passeggiata eno-gastronomica con Peter Lexe del quotidiano Kleine Zeitung. Perché il paese del vino più alto d’Europa, a 1.900 m d’altitudine, attrae persino lo “chef di cucina della Carinzia” su una vetta dei Nockberge ... o meglio, sulla cima degli assaggi a St. Oswald.

La piacevole passeggiata di due ore ci porta nei dintorni della fortezza Rote Burg, passando vicino alle mucche pezzate, alle charolaise e agli angus che brucano serenamente l’erba… a marmotte fischiettanti e a corsi d’acqua fragorosi. Lungo il cammino ci vengono spiegate le prelibatezze della Carinzia, la regione dei piaceri. E, di ritorno al paese del vino, ne assaggiamo personalmente alcune.

Quassù sulla malga Brunnachalm, oltre ai 9 viticoltori che presentano i loro vini da assaggiare, ci sono anche alcuni rappresentanti della Nockalmrind, altra regione dei piaceri, che cucinano e offrono formaggi di malga, la gustosa e prelibata “Nockalmsteak” e un’ampia gamma di prodotti locali: il completamento ottimale dell’offerta eno-gastronomica dell’Alpe-Adria, costituita dalle regioni Carinzia, Stiria, Slovenia e Friuli.

Il motto “6 regioni – 6 caratteri” riflette le caratteristiche di quest’area, poiché, come scrisse già Ernst Jünger: “Nulla fa conoscere meglio un territorio dell’assaggio dei vini che crescono sul suo terreno, illuminati dal suo sole.“

... e ancora una parola sulla viticoltura in Carinzia, praticata da ben oltre 1.000 anni.  A lungo dimenticata, la tradizione della viticoltura in Carinzia fu ripresa appena nel 1972, a partire dal vigneto Gartner nella Valle Lavantal. Da allora molto è stato fatto e i vini carinziani riscontrano successo anche oltre confine. Alla vostra salute!

Immagine e testo per gentile concessione di Verena Schneider per la redazione del sito www.badkleinkirchheim.at